 cipotes.net Forum Index Recetas Internacionales  Salsa Para Pastas
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Salsa Para Pastas | #1 |
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Guest_Silvia
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Receta Original Rinde 4 porciones Ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cebolla grande picada 2 dientes de ajo, machacados 16 onzas de tomates, picados 1 / 4 cucharadita de pimienta roja molida, o al gusto 2 cucharaditas de vinagre balsámico 2 cucharaditas de azúcar blanca3 / 4 de taza de hojas de albahaca, roto en pedazos sal y pimienta negra al gusto Preparacion Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, cocine la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que estén blandos, alrededor de 5 minutos. Mezcle los tomates, pimienta roja, vinagre y azúcar en la mezcla de cebolla y ajo; hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se mezclen los sabores a su gusto, de 45 a 60 minutos. Agregar la albahaca en la salsa, sazone con sal y pimienta. |
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Posted on: 1/1/2010 10:12
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Silvia
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Re: Salsa Para Pastas | #2 |
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Guest_Silvia
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Receta Original Rinde 4 porciones Ingredientes 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cebolla grande picada 2 dientes de ajo, machacados 16 onzas de tomates, picados 1 / 4 cucharadita de pimienta roja molida, o al gusto 2 cucharaditas de vinagre balsámico 2 cucharaditas de azúcar blanca 3 / 4 de taza de hojas de albahaca, roto en pedazos sal y pimienta negra al gusto Preparacion Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, cocine la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que estén blandos, alrededor de 5 minutos. Mezcle los tomates, pimienta roja, vinagre y azúcar en la mezcla de cebolla y ajo; hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se mezclen los sabores a su gusto, de 45 a 60 minutos. Agregar la albahaca en la salsa, sazone con sal y pimienta. |
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Posted on: 1/1/2010 10:15
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Re: Salsa Para Pastas | #3 |
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Home away from home
 
Joined: 26/6/2005
From EL MUNDO
Mensajes: 1198
Level : 30 HP : 145 / 729
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Registered Users  |
Que rica esa receta de sofrito!!! Yo le agrego a las salsas chile pimiento, oregano y laurel. Y si se hace para digamos una carne guisada, una raja de canela al cocer todo. |
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Posted on: 4/1/2010 5:42
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